Percepción

Investigadores estadounidenses de la Universidad de Florida y la Universidad Estatal de Oklahoma han llevado a cabo un estudio para determinar el efecto de la información científica sobre la percepción de los alimentos modificados genéticamente y el cambio climático. El estudio, en el que han participado 961 personas residentes en los Estados Unidos, concluye que hay una parte de consumidores que rechazan los transgénicos aunque se les presente información científica que avale su seguridad. Alrededor del 12% de los encuestados dijeron que estaban seguros de que los OMGs eran menos seguros pese a que acababan de recibir información científica sobre su seguridad. Según el estudio, la asimilación de la información científica ofrecida depende de las creencias anteriores y que el

Según se desprende del último estudio realizado por economista Wallace Hoffman de la Universidad Estatal de Iowa (Estados Unidos), los consumidores estadounidenses estarían dispuestos a pagar más por productos modificados genéticamente (MG) de patata con bajos niveles de acrilamida, un contenido químico dañino para el ser humano relacionado con el cáncer. La propia Food and Drug Administration de los Estados Unidos ha instado a los consumidores a reducir el consumo de alimentos que contienen esta sustancia. La investigación de Huffman ha medido las actitudes de los consumidores hacia productos potenciales derivados de patata transgénica con menores niveles de acrilamida. Los resultados de su investigación mostraron que los consumidores están dispuestos a pagar más por productos de patata MG que redujeran

Uno de los grandes retos en biotecnología agraria y alimentaria es mejorar la comunicación para que la sociedad pueda conocer lo que dice la ciencia sobre la seguridad de esta tecnología. La brecha de conocimiento entre la comunidad científica y la sociedad en temas como los transgénicos es muchas veces pronunciada, una separación que han analizado científicos del Centro de Investigación de Pew (Washington, Estados Unidos) a través de una encuesta al público general y a los científicos de la Asociación Americana para el Avance de la Ciencia (AAAS). La encuesta ha abarcado diferentes cuestiones relacionadas con la ciencia como los alimentos transgénicos, el cambio climático o el posible reto del aumento poblacional. Los resultados han demostrado que existe una

Según se desprende el informe realizado por Anne-Cecile Delwaide (Universidad de Gante) en el que se analizan las actitudes de los consumidores europeos frente a las variedades de arroz transgénico y cisgénico, el 69% de los españoles reconocería que el arroz biotecnológico ayuda a las personas de países en vías de desarrollo. Los datos no muestran casi diferencia entre la percepción de los españoles de las variedades cisgénicas y las transgénicas. El estudio ha sido realizado en base a más de 3.000 encuestas realizadas a consumidores de Bélgica, Francia, Países Bajos, España y Reino Unido a lo largo de 2013. El estudio refleja diferencias significativas en función de los países y analiza tanto la percepción como su disposición a comprar