La tecnología está presente en todos los ámbitos de nuestra vida, y la alimentación no es una excepción. El sector agroalimentario ha evolucionado gracias a los avances tecnológicos, claves para el avance de la humanidad. Montaña Cámara (Profesora Titular de la UCM y miembro del Comité Científico de AECOSAN) analiza en estos vídeos las claves de la tecnología alimentaria y cómo se garantiza su seguridad. También da respuesta a dos preguntas rodeadas de mucha desinformación: ¿Comemos genes? ¿Existe el riesgo cero?