Con motivo de la publicación de su último libro ‘Cultivos transgénicos’, el Doctor en Ciencias Químicas José Pío Beltrán (profesor de Investigación del CSIC en el Instituto de Biología Molecular y Celular de Plantas IBMCP) ha analizado la realidad de la biotecnología agroalimentaria en el programa alimentario BeOK en la Cadena SER. En la entrevista criticó la «hipocresía» de la Unión Europea que no permite a sus agricultores cultivar soja transgénica mientras que luego la importa para poder alimentar al ganado.
«En la UE no podríamos tener cabañas ganaderas si no les diéramos de comer piensos hechos con soja transgénica (…) Nosotros no cultivamos pero los animales se la comen», explica el experto, quien quiso resaltar que «todos los alimentos fermentados que consumimos (yogures, quesos, jamones…) en su proceso de fermentación y maduración intervienen enzimas transgénicas«. Afirmó también que «la mala fama de los transgénicos en el mundo científico no existe» y que llevamos más de 20 años de cultivo y consumo sin que se haya dado ni un solo caso de daño demostrado, según confirma la propia Organización Mundial de la Salud.
