En 2050 tendremos diez mil millones de bocas por alimentar en un mundo profundamente alterado por el cambio ambiental. ¿Cómo podemos enfrentar este desafío? En el libro ‘How to feed the world?’ (¿Cómo alimentar el mundo?) responde a esta pregunta a través de un grupo diverso de expertos de la Universidad de Purdue (Estados Unidos). Los expertos abordan los grandes problemas uno a uno: aumento de la población, agua, tierras, cambio climático, tecnología, sistemas alimentarios, comercio, desperdicio alimentario, salud, aceptación social, comunicación y, por último, el desafío de lograr la igualdad de acceso a los alimentos. El libro revela un complejo panorama de factores que deben abordarse para alcanzar la seguridad alimentaria mundial.
El libro une a expertos desde diferentes perspectivas y disciplinas académicas, desde agronomía e hidrología hasta economía agrícola y comunicación. Expertos provenientes de países como Alemania, Filipinas, Estados Unidos, o Ecuador, comparten en el libro sus propias experiencias de vida, conectando los problemas globales con nuestra existencia tangible y cotidiana. En todos los capítulo, surge un tema similar: no son problemas simples, sin embargo, podemos superarlos. Hacerlo requerirá la cooperación entre los agricultores, los científicos, los responsables de las políticas, los consumidores y muchos otros. Pinchando en la imagen accedéis a la opción de compra.
