Un estudio realizado por investigadores de la Universidad FPT examina cómo el conocimiento influye en la percepción y las decisiones de compra de la Generación Z (nacidos entre 1997 y 2012) respecto a los alimentos modificados genéticamente (MG). El estudio, publicado en el Journal of Agriculture and Food Research, tuvo como objetivo comprender cómo la información influye en las actitudes de los jóvenes consumidores en Vietnam.
El estudio encuestó a un total de 416 participantes de la Generación Z y analizó los datos para evaluar cómo el conocimiento moldea las percepciones de beneficios y riesgos. El análisis mostró que un mayor conocimiento aumenta los beneficios percibidos y reduce los riesgos percibidos, los cuales, en conjunto, configuran las actitudes generales hacia los alimentos MG. Se observó además que los beneficios percibidos tienen un efecto más fuerte sobre las actitudes que los riesgos percibidos.
Los hallazgos revelan que una actitud positiva es el principal indicador de la disposición a comprar alimentos MG, respaldada por la aprobación social y la confianza en el acceso y el consumo. El conocimiento influyó en la intención de compra principalmente al aumentar los beneficios percibidos, más que al reducir las preocupaciones sobre los riesgos.
El estudio concluye que una comunicación clara, transparente y basada en evidencia que destaque los beneficios de los alimentos MG podría ayudar a construir actitudes más positivas y fomentar su aceptación entre los consumidores vietnamitas de la Generación Z.
Puede leer el estudio en Journal of Agricultural and Food Research .
Fuente: ISAAA
