En algunos medios se ha cuestionado los efectos alergénicos de los alimentos transgénicos, un debate en el que la ciencia ha respondido afirmando que estos alimentos modificados genéticamante no causan más alergias que los convencionales. En esta línea, Abel Mariné, profesor del departamento de Nutrición y Bromatología en la Facultad de Farmacia de Barcelona, explicaba en el programa Primera Plana de Punto Radio que los alimentos transgénicos “no son ni más ni menos seguros que el resto de alimentos”.

Abel Mariné explicaba que la sociedad debe estar preocupada “por la alergenicidad de los alimentos en general” ya que es la misma tanto en variedades convencionales como en variedades transgénicas. Sobre estas últimas quiso reconocer que “tienen propiedades que otros alimentos no pueden tener, pero en cuanto a riesgos no son ni más ni menos” que un alimento convencional.

“Los alimentos transgénicos pueden contener alguna proteína distinta (no contenida en la variedad convencional) que podría ser alergénica”, analizaba Abel Mariné, pero no debemos olvidar que cualquier alimento, especialmente si es transgénico, se evalúa su seguridad antes de ser lanzado al mercado. Estos análisis examinan “rigurosamente los efectos alergénicos”, por lo que “si tuviera alguna alergenicidad especial sería advertido en el etiquetado como se hace a día de hoy” con todos los alimentos, matizaba.

AUDIO:

Abel Mariné analiza los riesgos de alergenicidad de los transgénicos [06/06/10] ‘Primera Plana Fin de Semana’ de PUNTO RADIO