La Escuela Técnica Superior de Ingenieros Agrónomos de Madrid acogerá el próximo 24 de marzo la jornada sobre la cadena de valor agroalimentaria en la que se presentará oficialmente el libro coordinado por Julián Briz e Isabel de Felipe (editado por Editorial Agrícola) titulado ‘La cadena de valor agroalimentaria: análisis internacional de casos reales’. La obra recoge el trabajo de 50 autores de diversos países que, bajo un sistema metodológico definido, describen casos reales a través de 33 capítulos y 830 páginas.
La publicación recoge experiencias de cadenas de valor tanto en países desarrollados como países en vías de desarrollo. Los resultados obtenidos son de vital importancia tanto para productos comunes (porcino, vacuno, hortofrutícola, leche, aceite, vinos) como para otros específicos (maca, alpaca, café, azafrán).
La publicación incorpora trabajos de autores con perfiles muy distintos, ubicados en diversos lugares del mundo, en instituciones que van desde el ámbito universitario al mundo empresarial, la Administración y las ONGD.
Además, el acto contará con diversas ponencias en las que se tratarán temas de actualidad como los canales alimentarios en España, la competitividad y transparencia del sistema alimentario español, la cadena de valor en el sector porcino, o la cadena de valor alimentaria en el Mediterráneo.
El acto tendrá lugar en el aula magna de la Escuela Técnica Superior de Ingenieros Agrónomos de Madrid el próximo 24 de marzo a las 9.30 horas. Más información sobre la jornada pinchando aquí.
