Investigadores brasileños modifican genéticamente el café
Investigadores brasileños han desarrollado una tecnología que permite modificar genéticamente áreas específicas del café (hojas o raíces) sin que el grano sufra ningún cambio. Esta tecnología produce plantas más resistentes a enfermedades y a condiciones ambientales difíciles sin modificar las características esenciales del fruto, como el sabor, el aroma o la calidad del café. Según publica en su página web la Empresa Brasileña de Pesquisa Agropecuaria (Embrapa), las investigaciones fueron desarrolladas por científicos que integran el llamado Consorcio Brasileño para la Investigación y el Desarrollo del Café, del que la Embrapa forma parte junto a instituciones como la Universidad Estatal Paulista y el Instituto Agronómico. Los investigadores consiguieron aislar dos promotores de plantas de café que permiten dirigir y controlar