Transgénicos: los alimentos más evaluados de toda la historia
Tras 14 años de empleo seguro en todo el mundo, aún hoy existen voces que se levantan contra los cultivos transgénicos atribuyéndoles efectos negativos sobre la salud humana, algo que dista mucho de la realidad. A día de hoy, los transgénicos se han convertido en los alimentos más evaluados de la historia a través de órganos científicos competentes en dichas actividades creados para tal fin. La Unión Europea cuenta con la Autoridad Europea para la Seguridad Alimentaria (EFSA en inglés), una agencia independiente formada por un comité científico internacional cualificado en la evaluación científica de riesgo expertos en nutrición, toxicología, alergenicidad y medio ambiente. Su objetivo es el de analizar y elaborar informes sobre las nuevas variedades para así proporcionar