En algunos medios se ha cuestionado los efectos alergénicos de los alimentos transgénicos, un debate en el que la ciencia ha respondido afirmando que estos alimentos modificados genéticamante no causan más alergias que los convencionales. En esta línea, Abel Mariné, profesor del departamento de...

El día a día de de una persona celíaca pasa por la búsqueda de productos en cuya composición no se haya usado ningún cereal distinto al maíz o al arroz. La dieta de un celíaco depende casi exclusivamente de la harina de maíz, algo cada vez más difícil de encontrar. La normativa de etiquetado...

El Consejo asesor del Gobierno francés sobre la biotecnología ha esbozado las normas para la creación de un sistema de etiquetado sobre los productos libres de organismos modificados genéticamente (OMGs). El texto propuesto, recogido por FoodNavigator.com, marca un porcentaje máximo del 0,1%...