Los alimentos transgénicos no causan más alergias que los convencionales

En algunos medios se ha cuestionado los efectos alergénicos de los alimentos transgénicos, un debate en el que la ciencia ha respondido afirmando que estos alimentos modificados genéticamante no causan más alergias que los convencionales. En esta línea, Abel Mariné, profesor del departamento de Nutrición y Bromatología en la Facultad de Farmacia de Barcelona, explicaba en el programa Primera Plana de Punto Radio que los alimentos transgénicos “no son ni más ni menos seguros que el resto de alimentos”.

Abel Mariné explicaba que la sociedad debe estar preocupada “por la alergenicidad de los alimentos en general” ya que es la misma tanto en variedades convencionales como en variedades transgénicas. Sobre estas últimas quiso reconocer que “tienen propiedades que otros alimentos no pueden tener, pero en cuanto a riesgos no son ni más ni menos” que un alimento convencional.

“Los alimentos transgénicos pueden contener alguna proteína distinta (no contenida en la variedad convencional) que podría ser alergénica”, analizaba Abel Mariné, pero no debemos olvidar que cualquier alimento, especialmente si es transgénico, se evalúa su seguridad antes de ser lanzado al mercado. Estos análisis examinan “rigurosamente los efectos alergénicos”, por lo que “si tuviera alguna alergenicidad especial sería advertido en el etiquetado como se hace a día de hoy” con todos los alimentos, matizaba.

AUDIO:

Abel Mariné analiza los riesgos de alergenicidad de los transgénicos [06/06/10] ‘Primera Plana Fin de Semana’ de PUNTO RADIO

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5 comentarios

1. La presidenta de AsBioMad habla sobre Biotecnología | Transgénicos dice:

   11 Junio 2010 en 12:16

   [...] se le pregunta a la gente qué es la Biotecnología, la mayoría no sabe dar una respuesta clara, y normalmente la suele relacionar con los alimentos transgénicos, que no tienen precisamente buena prensa, dando un halo de malas vibraciones a todo lo concerniente [...]

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2. felipe dice:

   31 Enero 2011 en 17:43

   creo que en este articulo cuando se refieren a cultivos o alimetos convencionales, se refieren a estos que pese de no ser transgenicos, son cultivados aplicando productos quimicos u agroquimicos, a diferencia de los cultivos organicos que no se cultivan con estos productos.
   por lo que no hay porque dejarse engañar.

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3. Durazner dice:

   11 Noviembre 2011 en 2:20

   El tema no es que la gente tenga alergia a los alimentos transgénicos. Lo que se comenta es que los alimentos transgénicos son los causantes de la aparición de alergias a otras cosas. Hay que darse cuenta que hay mucho más que solamente “tengo alergia a alguna cosa (polen, ácaros, animales, etc), debo evitarlo o hacerme un tratamiento muy caro”… Por alguna razón algunas personas desarrollan distintas alergias durante su vida (obviamente no nacen con ellas ya que van cambiando en cantidad y en potencia) y los estudios apuntan a que los culpables son ciertas proteínas en las vacas trangénicas.

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4. la preferida dice:

   3 Febrero 2012 en 0:35

   porfa ayudenme cuales son las alergias de los alimentos transgenicos

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   • Alfredo L. Zamora dice:

     3 Febrero 2012 en 9:07

     Exactamente las mismas que los convencionales, no hay diferenciza alguna. Si tienes alergia al maíz convencional lo tendrás al transgénico también.

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