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Con motivo del día del libro, desde Fundación Antama hemos querido hacer una recopilación de los libros más destacados sobre biotecnología agraria y alimentaria de los últimos tiempos. Obras didácticas que permiten al lector sumergirse en la mejora genética y conocer, desde un punto de vista científico, la realidad de esta tecnología. Libros que siembran luz en el entendimiento de la biotecnología agraria aplicada a la agricultura, una aplicación sobre la que existe mucha desinformación en la sociedad.

‘BIOTECNOLOGÍA EN EL MENÚ: MANUAL DE SUPERVIVENCIA EN EL DEBATE TRANSGÉNICO’

La obra ‘Biotecnología en el menú: Manual de supervivencia en el debate transgénico’ aborda mitos y leyendas de los transgénicos y que aporta argumentos con rigor científico para mostrar la realidad de esta tecnología. Su autor es José María Seguí Simarro, Doctor en Biología, profesor del Departamento de Biotecnología de la Universidad Politécnica de Valencia e investigador del Instituto para la Conservación y la Mejora de la Agrodiversidad Valenciana (COMAV). [ENTREVISTA AL AUTOR]

‘DEBATES CIENTÍFICOS: TRANSGÉNICOS’

El primer número de la colección ‘Debates Científicos’ del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) se titula ‘Transgénicos’, una obra científica que ofrece las visiones de los expertos Carmen Fenoll (Bióloga y catedrática de Fisiología Vegetal en la Facultad de Ciencias del Medio Ambiente de la Universidad de Castilla-La Mancha) y Fernando González Candelas (Catedrático de Genética en la Universidad de Valencia). Dos visiones diferentes pero complementarias que toman la ciencia como base. [MÁS INFORMACIÓN]

‘BIOTECNOLOGÍA, ¿QUÉ TE CUENTO?’

Una obra sobre biotecnología para los más pequeños de la familia. ‘Biotecnología, ¿qué te cuento?’ es un libro que descubre los conceptos clave de esta tecnología y los cuenta en forma de cuento. Se busca así captar la atención de los niños y conseguir que los conceptos sean comprendidos y recordados de forma más fácil. El libro está escrito por María Fabiana Malacarne, Doctora en Filosofía, Ciencia, Tecnología y Sociedad por la Universidad del País Vasco. [MÁS INFORMACIÓN]

‘¿QUÉ ES UN TRANSGÉNICO? (Y LAS MADRES QUE LO PARIERON…)’

Entre las obras publicadas por José Antonio López Guerrero, Doctor en CC. Biológicas (Biología Molecular) y profesor Titular de Microbiología de la Universidad Autónoma de Madrid, se encuentra ‘¿Qué es un transgénico? (y la madre que lo parieron…)’, una obra que analiza los aspectos principales sobre la modificación genética, principalmente en animales. Una obra que parte de la descripción de los métodos de mejora genética para entender qué se esconde detrás de esta tecnología. [MÁS INFORMACIÓN]

‘CAMBIAR LOS GENES PARA MEJORAR EL MUNDO’

Científicos de la Universidad de Lérida de ocho nacionalidades son los autores del libro ‘Cambiar los genes para mejorar el mundo’, un relato que reúne las historias de catorce científicos que han dedicado su vida entera a la investigación en el ámbito de la ingeniería genética. Los autores del libro han trabajado y trabajan activamente con el objetivo de producir OMGs que aporten beneficios a la sociedad. La obra también ha sido publicada en catalán bajo el título ‘Canviar els gens per millorar el món’. [MÁS INFORMACIÓN]

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‘ALIMENTOS MÁS SOSTENIBLES: LAS SEMILLAS TRANSGÉNICAS EN LA AGRICULTURA ECOLÓGICA’

Ganadora del premio de la Junta General del Principado de Asturias-Sociedad Internacional de Bioética (SIBI) en 2009, la obra ‘Alimentos más sostenibles: las semillas transgéniacs en la agricultura ecológica’ escrita por Mechee de Renobales (profesora de la Universidad del País Vasco) realiza un completo estudio en el que se defiende la compatibildiad de la agricultura ecológica y la transgénica. La obra puede ser descargada gratuitamente aquí. [MÁS INFORMACIÓN]

‘¿PARA QUÉ SIRVEN LOS TRANSGÉNICOS?’

David Bueno i Torrens, Doctor en Biología y especialista en Genética, es el autor de la obra ‘¿Para qué sirven los transgénicos?’, una publicación didáctica que analiza los pilares de la biotecnología agraria y explica las claves de esta tecnología. Un libro que permite al lector conocer de forma rigurosa qué son los OMGs. La obra, editado por la Universidad de Barcelona, también está disponible en catalán bajo el título ‘Convivint amb transgènics’. [MÁS INFORMACIÓN]

‘COMER SIN MIEDO’

‘Comer sin Miedo’ es el título del segundo libro de José Miguel Mulet, una obra sobre los mitos de la alimentación del siglo XXI publicada por editorial Destino (Grupo Planeta) y que hoy ha salido a la venta. Un análisis con base científica de la información que llega a la sociedad sobre la comida, diferenciando entre los datos reales y los que son ficción. Un libro que pese a su rigurosidad no deja de lado la ironía de lado. [MÁS INFORMACIÓN]

‘INTRODUCCIÓN A LA MEJORA GENÉTICA VEGETAL’

La obra ‘Introducción al a mejora genética vegetal’ de José Ignacio Cubero (catedrático de Genética y Mejora Vegetal en la Escuela Técnica Superior de Ingenieros Agrónomos y de Montes (ETSIAM) de la Universidad de Córdoba) descubre al lector los principios básicos del fitomejoramiento. Un libro destinado a estudiantes, profesionales y cualquier persona interesada en los principios básicos de esta disciplina. [MÁS INFORMACIÓN]

‘EL INGENIO Y EL HAMBRE’

Francisco García Olmedo (Catedrático de Bioquímica y Biología Molecular) es el autor de ‘El Ingenio y el hambre. De la revolución agrícola a la transgénica’, una obra que se remonta más de mil años atrás cuando el hombre rompió el equilibrio de la naturaleza para poder consumir más alimentos. Se analiza, desde un punto de vista científico, la evolución de la agricultura desde su origen hasta la agricultura biotecnológica y ecológica. [MÁS INFORMACIÓN]

‘BIOTECNOLOGÍA PARA LOS MÁS JÓVENES’

La Fundación Instituto de Estudios Avanzados (IDEA) de Venezuela ha lanzado una colección de obras bajo el título ‘Biociencias: pasado, presente y futuro’. El primer número de la colección ha sido ‘Biotecnología para los más jóvenes’, una obra educativa escrita por Fabiana Malacarne que ofrece una visión general de las bases genéticas que permiten entender el desarrollo de la biotecnología y sus aplicaciones prácticas. [MÁS INFORMACIÓN]

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