El arroz dorado llegará en el mercado en 2011
El arroz dorado, variedad genéticamente modificada desarrollada para producir beta caroteno que es convertido en vitamina A cuando es procesado por el cuerpo humano ayudando a erradicar problemas como la ceguera en los niños, llegará al mercado en 2011, según publica Food and Beverage News. Se espera que Filipinas, India y Vietnam sean los primeros en lanzar al mercado este tipo de arroz.
Los informes de la Organización Mundial de la Salud (OMS) reflejan que tres de cada diez niños en edad escolar en la India presentan síntomas de deficiencia de vitamina A. Del mismo modo, las mujeres embarazadas o en periodo de lactancia también sufren problemas asociados con la deficiencia de vitamina A. Ante esta situación, el arroz dorado podría convertirse en un alimento básico para los niños y las madres lactantes.
Las investigaciones sobre esta variedad de arroz se llevan desarrollando desde hace más de una década. La tecnología del arroz dorado se basa en un principio muy simple: las plantas de arroz acumulan el betacaroteno en sus hojas pero no en el grano, pero introduciendo dos genes en la planta (desaturasa sintasa y fitoeno fitoeno) el betacaroteno se acumula en la parte comestible del grano.
La tecnología usada para el desarrollo del arroz dorado es completamente libre ya que sus inventores han liberado los derechos de propiedad intelectual al público a través del Golden Rice Humanitarian Board. El primer arroz dorado fue desarrollado en 2000 por los doctores Ingo Potrykus y Peter Beyer. Posteriormente ambos se unieron a Syngenta, empresa que ha supervisado el desarrollo de esta variedad y que más tarde donó estos materiales.
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[...] que representan las regulaciones desproporcionadas, pues avances sin ánimo de lucro como el “arroz dorado” de I. Potrykus y P. Beyer aún no han llegado al mercado a pesar de que en 1999 se consiguieron en [...]
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