La FAO aborda la evaluación de inocuidad de los transgénicos

El Servicio de Calidad de los Alimentos y Normas Alimentarias de la FAO ha publicado el texto ‘Evaluación de la inocuidad de los alimentos modificados genéticamente: instrumentos para capacitadores’. El documento, que busca esclarecer las preocupaciones que suscita la modificación genética, está destinado a autoridades, encargados de reglamentación y científicos consejeros en dicha evaluación, entre otros. La FAO reconoce que la ingeniería genética puede ayudar a aumentar la producción...